丙酸鈣，白色結(jié)晶性粉末，熔點(diǎn)400℃以上（分解），無(wú)臭或具輕微特臭?？芍瞥梢凰锘蛉?，為單斜板狀結(jié)晶，可溶于水（1g約溶于3mL水），微溶于甲醇、乙醇，不溶于苯及丙酮。10%水溶液pH等于7.4。

制法"由丙酸與碳酸鈣或氫氧化鈣進(jìn)行反應(yīng)制得。

丙酸鈣鑒別品質(zhì)：可通過(guò)產(chǎn)品外觀品相產(chǎn)品標(biāo)簽等方面去辨識(shí)，要求無(wú)雜質(zhì)，包裝完好，標(biāo)注清晰等

具體鑒別方法：
1、取5mL試樣溶液（1+10）與5mL稀硫酸（1+9）共熱，有特殊的丙酸氣味釋出。

2、用鹽酸濕潤(rùn)后的鉑絲沾取試樣，在無(wú)色火焰中呈紅（磚紅）色。

購(gòu)買(mǎi)丙酸鈣找通源生物！連云港市通源生物科技有限公司 是生產(chǎn)雙乙酸鈉，醋酸鉀，三水醋酸鈉、無(wú)水醋酸鈉、丙酸鈉，丙酸鈣，和氯化鉀等系類醋酸鹽產(chǎn)品的專業(yè)制造商。公司專注于醋酸鹽系列產(chǎn)品的生產(chǎn)開(kāi)發(fā)10余年，是國(guó)內(nèi)專業(yè)醋酸酸鹽產(chǎn)品生產(chǎn)基地。
目前，我們已和全球30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)建立長(zhǎng)期的業(yè)務(wù)合作關(guān)系，是中國(guó)較大的雙乙酸鈉生產(chǎn)商和出口商之一。作為中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)理事單位，通源公司已建成標(biāo)準(zhǔn)GMP車間5000余平方米，通過(guò)了ISO22000：2005食品安全管理體系認(rèn)證、KOSHER認(rèn)證、HALAL 認(rèn)證等，這些都是我們提供高質(zhì)量產(chǎn)品和優(yōu)良服務(wù)的前提和保障。